Tout récemment Philippe De Santis (propriétaire du Domaine de Majastre) et Jérôme Chapman (éditeur du magazine Références Hôteliers Restaurateurs) ont convié une vingtaine de convives à une dégustation d’un menu « tout Truffes » concocté par Morgan Barra, le jeune et talentueux chef...
Et l’aventure continue, cinq ans après son arrivée, Sébastien Broda assure avec brio la bonne gestion culinaire du Park 45 sur la Croisette et honore son étoile Michelin. Entre semaines gastronomiques, piano à quatre mains, ici et ailleurs, le jeune chef étonne avec des présentations toujours...
Benjamin Cattan a ouvertson bar restaurant Bistrot à Clermond Ferrand, il y a un an déjà. Clin d’œil sympa à Serge Gainsbourg, La Javanaise est un lieu très agréable pour déjeuner ou dîner. Benjamin Cattan n’ a pas perdu la main. Cet ancien de Roger la Grenouille à Paris connait la cuisine...
Avec ses 130 ans de savoir-faire, l’entreprise Routin, née au coeur des Alpes françaises, s’impose comme le leader haut de gamme des sirops originaux. Reprise en 1938 par René Clochet, l’entreprise est ensuite dirigée par ses deux fils. Jean Clochet, capteur de tendances, invente le LAB 1883,...
Situé dans la vallée du massif des Maures, au cœur du plus ancien vignoble de France, au Luc-en-Provence, le Château Paradis est un beau domaine d’une quarantaine d’hectares. Régulièrement médaillés dans les concours, les vins du Château Paradis sont élaborés avec le plus grand soin (agriculture...
Cette année, le Domaine des Hospices de Beaune a proposé 443 pièces, parmi elles 30 cuvées de vin rouge et 13 de vin blanc. Avec la Pièce des Présidents et les alcools, l’ensemble de la vente totalise 6.305.002 d’euros, le prix record pour la vente du Domaine des Hospices de Beaune (dernier...
Née d’un partenariat ambitieux entre les Galeries Lafayette et le négociant en vins Duclot, La BORDEAUXTHEQUE est la plus belle cave de vins de Bordeaux au monde ! Le premier magasin a vu le jour à Paris en mai 2010. Par la suite le concept a été exporté en Chine avec l’ouverture du magasin...
Florent Courriol formé chez les meilleurs Formé auprès de Jean-François Piège (Le Crillon – Les Ambassadeurs), Jean-Luc Rabanel (Atelier Jean-Luc Rabanel), William Ledeuil (Ze Kitchen Galerie) et Joël Robuchon (Atelier de Joël Robuchon – Paris et Hong Kong), Florent Courriol vient...
L’Association Sportive et des Loisirs des Taxis Cannois, sous la houlette de son dynamique président Luc Bottasso a organisé un repas gastronomique à l’hôtel majestic de cannes avec la complicité de grands chefs: Philippe Da Silva (Gorges de Pennafort à Callas); Benjamin et Clément...
Le chef Philippe Etchebest a le vent en poupe. Le coach sympa et musclé va rapidement devenir la marque la plus cotée du Sud Ouest. La version française de « Cauchemar en cuisine » sur M6, c’est lui. -Est-ce de la télé, ou la vraie vie des gens ?. Lorsqu’on doute de la sincérité...
Naturel, made in France, excellence, santé, en croisant ces thématiques à la mode, la pomme du Barry a choisi le chef Michel Dussau pour sortir du lot. Le saviez-vous ? L’un des plus beaux vergers de pommes français (60 hectares) s’épanouit sur les côteaux du Lot-et-Garonne, à Lagarrigue....
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