Organisée sous la Présidence d’Honneur des frères Jacques et Laurent POURCEL, la 25ème édition d’AGECOTEL – le Salon professionnel de la filière hôtellerie-restauration du Grand Sud - a été un succès. D’après Paul Obadia, Directeur Général de la structure organisatrice Nicexpo qui s’en félicitait à la fermeture des portes, la manifestation a battu tous ses records, en accueillant 210 exposants [...]
Situé dans l’enceinte du superbe Sofitel Wanda Beijing (5 étoiles-417 chambres et suites), fleuron du groupe hôtelier français en Chine, le Pré Lenôtre, inspiré du Pré Catelan (3 étoiles Michelin) à Paris, est le premier restaurant Lenôtre en Chine. © Sofitel Wanda Beijing Décoration élégante et raffinée, mêlant influences françaises et chinoises, ambiance feutrée, superbe cave-vitrine à [...]
Le restaurant Jamin, rue de Longchamp, dans le seizième a été racheté il y a un an et demi par une équipe de professionnels au parcours sans fautes. David Tomasini et Alain Pras sont les deux responsables, sortis non pas de la cuisse de Jupiter mais de celle des frères Troisgros puis de… Guy Savoy ! [...]
Les concours et trophées à AGECOTEL Nice ont fait le succès de ce salon de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche. Ainsi du 31 janvier au 3 février se sont déroulés de nombreuses manifestations. La Perle d’Or Jacques le Divellec était présent dimanche 31 janvier pour assurer la présidence d’honneur du Concours [...]
Organisé par NICEXPO, AGECOTEL est la grande manifestation de référence des professionnels de la filière hôtellerie–restauration du Grand Sud-Est. Cette nouvelle édition proposera une nouvelle formule avec l’ambition affichée de devenir le rendez-vous incontournable des professionnels du CHR. Le slogan de cette 24ème édition qui accueillera plus de 200 exposants dans le secteur de l’hôtellerie [...]
Michelin a dévoilé au mois de novembre les premières éditions du Guide Michelin Los Angeles et du Guide Michelin Las Vegas. Le Guide Michelin Los Angeles 2008 propose une sélection de 290 établissements, parmi lesquels 263 restaurants représentant 29 types de cuisine et 27 hôtels. À Los Angeles, trois restaurants ont reçu deux étoiles: Mélisse, [...]
