Ferran Adrià, le créateur
Par Jerome Chapman • Jeudi 6 décembre 2007Ferran Adrià est certainement le chef le plus imité, le plus contreversé et aussi le plus médiatisé de la planète. Anticonformiste et génialement imaginatif, Ferran Adrià met en scène une cuisine sans frontière créative aux inspirations avant-gardistes osées. Un style qui ne laisse pas indifférent.
Photo : © Francesc Guillamet
De l’apéritif à la fin d’un repas, [...]
