Le Guide Lebey 2008
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par Jerome Chapman • Mardi 1 janvier 2008 • Rubrique(s): C'est à Lire, Guides, Les brèves
Le Guide Lebey par Claude Lebey. Conçu intelligement, le nouveau Guide Lebey des restaurants de Paris, dans sa 21e édition totalement « relookée », permet de découvrir 648 tables, visitées au moins une fois dans l’année précédent sa sortie. Du beau travail ! On y trouve entre coups de coeur et palmarès des meilleures tables, le palmarès des meilleures cartes de vins… Tout au superlatif… Meilleur guide oblige. Dans cette édition 2008, l’Arpège et le restaurant Pierre Gagnaire sont à l’honneur devant d’autres très bonnes tables. Cependant le guide Lebey ne se trompe pas. On y apprécie de nombreux détails qui comptent, comme la notation de la qualité du pain ou du café servi… entres autres. Un guide indispensable pour « déguster » Paris de table en table comme un fin connaisseur.
Albin Michel – 472 pages – 15 euros.
Jerome Chapman
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