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	<title>Références Hoteliers-Restaurateurs - Actualites gastronomie et hotellerie</title>
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	<description>Magazine Gastronomie - Hotels - Vins - Art de vivre gourmand... LA REFERENCE</description>
	<pubDate>Sun, 06 Apr 2008 02:42:14 +0000</pubDate>
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		<title>Mourad Dougui au NH Hôtel à Nice</title>
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		<pubDate>Sat, 05 Apr 2008 15:21:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Jérôme Chapman</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Restauration]]></category>

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		<description><![CDATA[

Né dans un petit village au cœur de la Tunisie et issu d’une famille de cinq enfants, Mourad Dougui a gravi tous les échelons pour devenir chef de cuisine. Un rêve qu’il concrétise au NH Hôtel à Nice, 14 ans après ses débuts en qualité d’aide-cuisinier. Passionné et créatif, ses recettes sont baignées de soleil.

C’est [...]]]></description>
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		<title>Bienvenue chez Stéphane Viano</title>
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		<pubDate>Sat, 05 Apr 2008 15:06:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Jérôme Chapman</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Restauration]]></category>

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		<description><![CDATA[
Chez Viano, le niçois, tout se joue entre belle ambiance, musique lounge et cuisine à tendance gastronomique sans complication. Pour cet ancien chef pâtissier du restaurant le Massoury (où il exerçait, avec Charles Séméria,  à la fin des années 80, sous la houlette de Jean-Max Haussy),  la belle cuisine doit se “décomplexer”.  [...]]]></description>
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		<title>Bernard Poirier co-dirige Le Delas /Gourmet Prestige</title>
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		<pubDate>Fri, 07 Mar 2008 16:50:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[
Le Delas Côte d’Azur/Gourmet Prestige, filiale de la société Le Delas à Rungis, fournisseur en produits gastronomiques des meilleures tables de la Côte d’Azur, a mis en place une nouvelle direction à deux têtes. « Nous avons voulu composer une équipe particulièrement efficace pour développer ce marché prometteur, en installant aux côtés de Gérard Grech, [...]]]></description>
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		<title>Tous les Bibs Gourmands 2008</title>
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		<pubDate>Tue, 04 Mar 2008 08:31:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Jerome Chapman</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[
Abbeville (80) La Corne N
Agde / Le Grau-d&#8217;Agde (34) L&#8217;Adagio
Agen (47) Le Margoton N
Aiguebelette-le-Lac / Novalaise (73) Novalaise-Plage
Aire-sur-la-Lys / Isbergues (62) Le Buffet
Aix-en-Provence / Le Canet (13) L&#8217;Auberge Provençale
Aizenay (85) La Sittelle N
Ajaccio (2A) U Licettu
Alès / Méjannes-lès-Alès (30) Auberge des Voutins N
Altwiller (67) L &#8216;Écluse 16
Ambert (63) Les Copains
Ambierle (42) Le Prieuré
Ambronay (01) Auberge [...]]]></description>
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		<title>Palmarès des étoilés Michelin 2008</title>
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		<pubDate>Tue, 04 Mar 2008 08:23:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Jerome Chapman</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[Les trois étoiles du guide Michelin France 2008

Annecy / Veyrier-du-Lac (74) La Maison de Marc Veyrat
Baerenthal / Untermuhlthal (57) L&#8217;Arnsbourg
Cancale (35) Maisons de Bricourt
Chagny (71) Lameloise
Eugénie-les-Bains (40) Les Prés d&#8217;Eugénie
Illhaeusern (68) Auberge de l&#8217;Ill
Joigny (89) La Côte St-Jacques
Laguiole (12) Bras
Lyon (69) Paul Bocuse
Marseille (13) Le Petit Nice N
Monaco / Monte-Carlo (MC) Le Louis XV-Alain Ducasse
Paris [...]]]></description>
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		<title>Trois étoiles pour Gérald Passédat</title>
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		<pubDate>Mon, 03 Mar 2008 14:14:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Jerome Chapman</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[

« Gérald Passedat vient d’être distingué par le Guide Michelin 2008 et reçoit sa troisième étoile qui récompense un style culinaire d’auteur dans un lieu dédié à la mer depuis trois générations. Trois générations Passédat se sont exprimées dans cette villa néo-grecque, construite à flan de rocher sur la Méditerranée en plein coeur de Marseille. [...]]]></description>
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		<title>Guide Michelin France : Les étoilés 2008</title>
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		<pubDate>Mon, 03 Mar 2008 08:47:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Jerome Chapman</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[
Avec les nouvelles étoiles 2008, Le guide MICHELIN France 2008 revêle une montée en puissance des jeunes chefs. Comprenant plus de 600 nouvelles adresses, l&#8217;édition 2008 du guide MICHELIN France confirme, notamment, cette montée en puissance d&#8217;une nouvelle vague de jeunes chefs qui misent sur la qualité des produits tout en exprimant leur propre personnalité [...]]]></description>
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		<title>NH continue son installation à Nice</title>
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		<pubDate>Sun, 10 Feb 2008 11:07:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Jérôme Chapman</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[

Le groupe hôtelier espagnol NH a implanté son premier hôtel en France, à 2 pas du Palais des expositions. Pour la chaîne hôtelière madrilène, qui posséde plus de 330 hôtels dans le monde, ce premier hôtel en France tient lieu de symbole dans l&#8217;une des grandes capitales du tourisme européen. Ainsi l&#8217;Espagne a enfin « [...]]]></description>
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		<title>Concours et trophées Agecotel 2008 à Nice</title>
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		<pubDate>Sat, 09 Feb 2008 20:11:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Jérôme Chapman</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[

Organisé tous les 2 ans au Palais des Exposition de Nice par Nicexpo, le salon Agecotel 2008 (destiné aux professionnels de l&#8217;hôtellerie et de la restauration) a affiché un beau succès pour sa toute dernière édition. Les quelques 15 000 visiteurs du salon ont pu découvrir de nombreux produits alimentaires, boissons ou matériels ainsi que [...]]]></description>
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		<title>Carles Abellàn au Comerç 24</title>
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		<pubDate>Sat, 02 Feb 2008 15:32:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Jerome Chapman</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[

« Quand les tapas deviennent de la grande gastronomie », c&#8217;est vraiment l&#8217;histoire que raconte Carles Abellàn dans son restaurant Comerç 24. Carles Abellàn, n&#8217;est pas un inconnu, il a travaillé en qualité de chef dans les cuisines de Ferran Adrià (restaurant Talaia) pendant plusieurs années avant d&#8217;ouvrir son propre restaurant Comerç 24 en 2001. [...]]]></description>
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