Poissonerie Deloye au zénith

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par Jerome Chapman • Vendredi 14 décembre 2007 • Rubrique: Actualités Fournisseurs

Depuis sa création, en mars, 2002, la Poissonnerie Deloye a progressé de façon fulgurante sur le marché de la haute gastronomie azuréenne. En quelques années elle a vu son chiffre d’affaire multiplié par dix, le nombre de ses employés par 4. Luc Teuler, le propriétaire issu de 4 générations de pêcheurs et de poissonniers, peut s’enorgueillir de ces résultats spectaculaires.

Luc Teuler et Gilles Moll de la Poissonnerie Deloye

« Ces résultats ne sont pas les fruits du simple hasard… Une analyse de marché méticuleuse et des choix qualitatifs et stratégiques ont été faits de façon opportune » confirme-t-il. Dans le courant des quatre dernières années, Luc Teuler a investi d’importants capitaux afin d’imposer son entreprise comme l’un des leaders sur ce marché en Provence Côte d’Azur. Installée dans de superbes locaux ultra modernes (normes HACCP) de la zone de Saint Jeannet (ZAC de Saint Estéve), avec une infrastructure de plus de 510 m2 permettant le stockage d’importants arrivages et le traitement du poisson dans les meilleures conditions. Spécialisée dans les poissons de méditerranée et fort de solides accords passés avec les meilleurs patrons pêcheurs de France (filetage, produits transformés faits à Boulogne, collaboration étroite avec les criées de Méditerranée et de l’Océan), La Poissonerie Deloye distribue aussi en exclusivité des produits d’aquaculture comme le « Bar Label Rouge » aux plus grandes tables régionales. « Nous sommes de plus en plus appréciés par les professionnels de la restauration pour la qualité de nos produits et de nos services » assure Gilles Moll, responsable clientèle restauration de la Poissonerie Deloye.

Poissonnerie Deloye
ZAC Sainte Estève
Route de la Baronne
06640 Saint-Jeannet
Tél. :04 93 07 11 91

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Jerome Chapman
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