Elégant et discret « Boutique Hôtel », avec ses 86 chambres et suites, le luxueux Hyatt Regency Paris - Madeleine est situé sur le très parisien boulevard Malesherbes, à quelques pas de la Place de la Madeleine et des théâtres. Dirigé avec Maestria par Philippe Zuber (directeur général), cet hôtel est un must de raffinement et confort. Tout récemment à l’occasion des ses 10 ans, les deux restaurants de l’hôtel, dirigés par Franck Lépinay, ont été repensés.

La Chinoiserie au Hyatt Regency Paris Madeleine © 2009 Droits réservés - Hyatt Regency Paris Madeleine

La Chinoiserie, avec son coin cheminée, s’est enrichie d’un style très Art Déco avec des tonalités « ébène et or », finalisé par Pascal Deprez, quant au Café M, celui-ci est devenu un bar à Champagne et Snacking « chic et glamour » toujours dans un style année 30. Ainsi pour le déjeuner, le chef Franck Paget a misé sur une cuisine contemporaine, mariant subtilement tradition française et saveurs du monde, autour des produits du marché du jour. La Chinoiserie est connue aussi pour ses « Brunchs Littéraires » au cours desquels auteurs célèbres et afficionados sont conviés.

Originalité supplémentaire au Hyatt Regency Paris Madeleine, c’est le « tout grand soin » apporté au Petit déjeuner. Tendance Bio ou Tendance Américain, à vous de choisir. Composé d’une belle variété de produits issus de l’Agriculture Biologique (Label Bio/Organic - certifiés Ecocert), le Petit déjeuner Bio permet d’apprécier une sélection de graines, céréales, d’huiles de colza ou d’olive… et un large éventail de fruits séchés, galettes de riz nature ou nappées de chocolat… Quant au Petit Déjeuner Américain, celui-ci est destiné aux vrais amoureux de petit déjeuner ou ceux qui n’auront pas le temps de déjeuner… Composé, bien évidemment de tous les produits Bio/ Organic présents sur le buffet, il propose en outre une sélection de plats chauds : gaufres, pancakes, œufs… Une coupe de champagne est même servie les week-ends et jours fériés!

Hyatt Regency Paris-Madeleine
Paris, France 75008
Tél. : +33 1 5527 1234 Fax: +33 1 5527 1235
E-mail : paris.madeleine@hyatt.com
Internet: paris.madeleine.hyatt.fr
Menus, Carte : 35, 47 et 54 euros

Ambiance au Café M © 2009 Hyatt Regency Paris Madeleine