Comptant 5 provinces (Slavonie, Croatie centrale, Istrie, Kvarner et Dalmatie), la Croatie, avec ses 8 parcs nationaux et 1187 îles et îlots, est un vrai petit bijou touristique. Si Zagreb en est la capitale, Dubrovnik (en Dalmatie du Sud) en est certainement le lieu le plus connu internationalement au même titre que l’île de Korcula [...]
Côté 17 au Gault Millau 2010 et 2011, le restaurant « Gil’s Cuisine & Pop Lounge » bénéficie d’une notoriété unique en Croatie. S’il a été créé à Dubrovnik en 2008 par Gilles Camilleri, jeune chef de talent, originaire du sud de la France, ayant fait ses classes dans les belles maisons en France comme en [...]
« Aux âmes bien nées, la valeur n’attend point le nombre des années »… Ainsi va le destin du jeune chef Thierry Caruel. Que de chemin parcouru depuis 1996, quand il officiait pour Potel & Chabot en qualité de senior chef de partie jusqu’à sa participation récente au mariage royal d’Angleterre du Prince William et [...]
