Romain Fornell a enfin ouvert les portes du Caelis pour le plus grand plaisir des gourmets catalans. Situé dans l’un des plus célèbres et prestigieux hôtels de Barcelone, le restaurant avait fermé durant les deux ans de travaux de l’hôtel. Romain Fornell © 2010 – Droits Réservés – Carlos Allende En effet, l’hôtel El Palace, [...]
Un peu de rêve culinaire…! Rêvez, c’est la cuisine d’Antoine Marret à découvrir de toute urgence sur le joli port de Cassis dans l’enceinte du restaurant ROMANO. Ce restaurant fut à une certaine époque fort réputé pour sa cuisine de la mer. Et depuis le début de l’année 2010, c’est donc Antoine Marret, jeune chef [...]
Parmi les 1500 restaurants que compte Bruxelles, voici quelques tables dans le vent, qui font parler d’elles, qui ont du talent, et où les Bruxellois fins gourmets aiment se rendre. De quoi avoir envie de faire au moins une escapade, voire deux, et déguster autre chose que des moules et des frites, bras dessus-bras dessous. [...]
Par Jan Rajniš, Jérôme Chapman et et l’agence Avantgarde Prague. Jeune génération de chefs passionnés, cuisine inventive ou inattendue… Le dynamisme de la capitale tchèque, à l’énergie communicative, se retrouve aussi côté fourneaux : voici une petite sélection des restaurants les plus en vue de Prague, déco design ou traditionnelle, ambiances feutrées ou insolites, on [...]
Maillol, Chanel, Poiret, Lalique… Paris… 1921. L’Art Nouveau met en lumière ses artistes novateurs : architectes, couturiers, sculpteurs… Qui, en cette année d’exception ne rivalise pas d’imagination insufflée par Dame nature ? Ernest Hemingway, un célèbre écrivain américain, quitte le port de New-York pour tomber amoureux de notre capitale, la 22ème course cycliste inaugure le pavé de [...]
« De ma mère périgourdine j’ai gardé la notion de cuisine délicate. De mon père, meunier dans le Limousin et de sa table d’hôte, à laquelle il conviait les agriculteurs qui passaient la journée au moulin, j’ai gardé l’esprit de belle convivialité. Des belles saveurs et du goût, j’en ai fait ma passion. Ainsi après [...]
La Villa Belrose (Althoff Hotels) est un lieu … unique sur toute la Côte. Nichée sur une belle colline de Gassin face à la mer, la Villa Belrose, à l’architecture d’inspiration florentine, est un must pour les amateurs de chic et quiétude… loin des tumultes estivaux et mondains. La Villa Belrose, à dix minutes du [...]
Au pied du village de Fayence, la Table d’Yves, nichée dans un havre de verdure, est l’une des belles tables de références en campagne varoise (Bib Gourmand Michelin 2009). Cette maison ensoleillée de belles saveurs, discrète et constante, propose une cuisine du marché, très méditerranée provençale, honorée au grè des saisons par les subtiles inspirations [...]
Fort d’une solide expérience auprès de chefs aussi talentueux que renommés (Antoine Westermann, Alain Ducasse, Francis Chauveau, Jean-Marie Gauthier entre autres), Christian Sinicropi, cannois d’origine, a su acquérir au fil de sa carrière un vrai sens de la rigueur et de l’esthétique culinaire. C’est en 2001, qu’il entre à l’hôtel Martinez auprès de Christian Willer, [...]
Niché dans l’enceinte d’un ancien Couvent, l’hôtel, « La Maison », dirigé par Pierre-Alexandre Francin, a été conçu pour le plus grand bonheur d’une clientèle en quête de quiétude, de confort…et de gastronomie avec les créations gourmandes de Philippe Guérin. Jouant en toute harmonie : modernité, simplicité et pureté, le Couvent des Minimes est un [...]
