Vincent Rouard et Patrice Lafon – Photo Jérôme Chapman Le contrat de gérance 2008 de Vincent Rouard du restaurant La Vigne à Table aux Arcs-sur-Argens n’a pas été reconduit. Homme d’expériences et Meilleur Ouvrier de France de sa catégorie, Vincent Rouard a fait ses classes dans les plus belles maisons du Sud de la France. [...]
Paul Pairet, génial chef français, installé à Shanghai depuis 7 ans vient d’ouvrir un restaurant original et unique au monde: « UltraViolet » pour un dîner limité à 10 personnes. Pour ce rendez-vous gourmand, les convives sont conduits dans un lieu tenu secret dans les entrailles du vieux Shanghai pour faire une expérience gastronomique multi-sensorielle [...]
A Callas, nichée dans les vignes (à deux pas du Jas d’Esclans – Matthieu et Gwenaëlle De Wulf et du fameux Château d’Esclans de Sacha Lichine), en pleine campagne varoise, l’Hostellerie Les Gorges de Pennafort, hôtel ***, s’affirme avec panache comme un des hauts lieux de la gastronomie régionale, mariant plaisirs gourmands, détente et bien [...]
