Plage 45 Cannes, Chic et gourmet

Située en plein centre de la Croisette, à quelques enjambées du fameux Palais des Festival, la Plage 45 est une plage star. Délicieuse extension marine du Grand Hotel Cannes, on s’y régale d’une cuisine « light » signée Silver Simonet, disciple de Sébastien Broda.

Dirigée avec brio par Denis Blanchard, la plage 45 a lancé sa saison 2015 en fin du mois d’avril. Loungy et gourmand, ce bel étalissement balnéaire, doté d’un superbe ponton, transats chics, espaces lounge, et terrasse-restaurant, joue détente et gastronomie light.

© Plage 45

En effet, Le chef Silver Simonet, disciple de Sébastien Broda, a mis sa « fine touch » à contribution pour élaborer une carte aux suggestions savoureuses: « Ceviche de daurade, avocat et mangue, citron-piment, « Tartare au Boeuf de l’Aubrac, frites de Chti et coeur de sucrine », « Burratina di buffala et tomates du moment, huile bio », « Filet de maquereau au citron vert et piment d’Espelette, copeaux de fenouil et houmous », « homard bleu du vivier de la Plage 45 juste grillé », « Steak de Thon juste saisi, caramel de Teriyaki, sésame », « Trio de tacos Chicken ou beef, avocat et romaine, tomate, sauce blanche et coriandre » ou encore « Pêche du jour rôtie au four, choix à l’ardoise ». Tout simplement bon !

Silver Simonet © Plage 45

On aimera le farniente sur cette plage très agréable en prenant le temps. Côté espace lounge, Romain Vuillaume, Chef barman attitré, n’a pas son pareil pour préparer de très sympathiques cocktails (à boire avec modération) tel son « best seller »: Le Singapour Sling*, composé de : Gin, citron vert, liqueur de cerise, Bénédictine, grenadine, Cointreau, jus d’ananas.

Pendant le Festival du Film 2015 à Cannes, la Plage 45 reçoit la Plage Bagatelle de Saint-Tropez… Tout un programme… A suivre festivement.

Plage 45
45 Boulevard de la Croisette,
06400 Cannes – France
Tél: +33 4 93 38 19 57

© Plage 45

Mention sanitaire : * « l’abus d’alcool est dangereux pour la santé »