Orjan Johannessen – sacré Bocuse d’Or 2015

Tous les deux ans, dans la ville de Paul Bocuse, se tient la finale du prestigieux concours du Bocuse d’Or. Après plusieurs mois de préparation, vingt quatre des chefs les plus prometteurs au monde vivront deux jours de compétition intenses, au court desquels il leur faudra donner le meilleur d’eux—même afin de tenter de remporter le plus beau trophée du monde de la gastronomie…

La finale du Bocuse d’Or a vu s’affronter 24 pays représentés par les lauréats des sélections nationales. Les participants se ont été préalablement qualifiés via des sélections continentales (Bocuse Europe, Bocuse Asie Pacifique et Bocuse Amérique Latine), individuelles ou par « Wild Cards ». Cette épreuve finale permettra de révéler au monde les meilleurs espoirs de l’art culinaire venus du monde entier.

La finale des Bocuse d’Or 2015 a eu lieu à Lyon (Eurexpo) pendant le Sirha 2015. Après 2 jours de compétitions intenses, voici les résultats:

Bocuse d’OR 2015

NORVÈGE

Ørjan JOHANNESSEN

Jimmy ØIEN

Bocuse d’Argent 2015

ÉTATS-UNIS

Philip TESSIER

Skylar STOVER

Bocuse de Bronze 2015

SUÈDE

Tommy MYLLYMAKI

Albin EDBERG

Classement

• 01 – Norvège – 1 662 points
• 02 – États-unis – 1 653 points
• 03 – Suède – 1 610 points
• 04 – Finlande – 1 599 points
• 05 – Japon – 1 553 points
• 06 – Danemark – 1 509 points
• 07 – France – 1 484 points
• 08 – Islande – 1 435 points
• 09 – Pays-Bas – 1 423 points
• 10 – Royaume-Uni – 1 401 points
• 11 – Allemagne – 1 383 points
• 12 – Australie – 1 344 points
• 13 – Hongrie – 1 338 points
• 14 – Estonie – 1 324 points
• 15 – Argentine – 1 315 points
• 16 – Suisse – 1 314 points
• 17 – Singapour – 1 301 points
• 18 – Corée du Sud – 1 300 points
• 19 – Maroc – 1 275 points
• 20 – Malaisie – 1 274 points
• 21 – Canada – 1 248 points
• 22 – Chili – 1 209 points
• 23 – Espagne – 1 166 points
• 24 – Guatemala – 1 071 points

Texte: Orjan Johannessen – sacré Bocuse d’Or 2015