Beijing The Temple
par Jerome Chapman • Vendredi 29 juin 2012 • Rubrique(s): Autour du Monde, Beijing, Chine, Hôtels, Pékin, Restaurants
Les anciennes ruelles de la capitale chinoise sont remplies de trésors dont notamment de belles tables qui commencent à s’ouvrir, comme celle du Temple restaurant (ouverte le 30 novembre 2011), unique sur la scène culinaire de Beijing et innovante dans un certain nombre de domaines importants.
© 2012 The Temple Beijing
Situé à l’intérieur ce qui était autrefois la première usine de téléviseurs en noir et blanc à Beijing, le restaurant TRB, comme on le surnomme, est religieusement entouré par six temples centenaires (consacrés à la partie hôtelière et aux événements privés). Le concept du restaurant est construit autour d’une séléction de vins auquel on adapte une fine cuisine en cherchant la perfection de l’harmonie.
© 2012 The Temple Beijing
Ainsi, les grands noms de Champagne, Bordeaux, Bourgogne ou du Rhône, joue les stars autour de plats faits sur mesure pour le plus grand plaisirs de la clientèle du Temple qui vient ici découvrir les meilleurs nectars du monde. A la tête de ce nouveau restaurant… Ignace Lecleir (directeur général), d’origine belge, qui fut il y a quelques années le directeur du restaurant de renommée mondiale, Daniel, à Manhattan et aussi de la Maison Boulud à Beijing. Cette nouvelle table s’annonce déjà comme un best-seller à Beijing.
Temple Restaurant
No.23 Shatan Beijie – Off Wusi Dajie
Dongcheng District
Beijing, P.R. China
Tél: +86 108 400 2232
www.temple-restaurant.com
© 2012 The Temple Beijing
Jerome Chapman
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