Organisé par NICEXPO, AGECOTEL est la grande manifestation de référence des professionnels de la filière hôtellerie–restauration du Grand Sud-Est. Cette nouvelle édition proposera une nouvelle formule avec l’ambition affichée de devenir le rendez-vous incontournable des professionnels du CHR.

Le slogan de cette 24ème édition qui accueillera plus de 200 exposants dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration est « Soyez Acteurs de la Reprise ». Le programme des animations sera plein de belles surprises, d’ores et déjà, notez les principaux éléments. Une nouveauté va se greffer aux 3 concours existants qui sont : La Perle d’Or (concours de 12 écaillers de la région PACA) qui aura lieu le Dimanche 31 Janvier de 15h à 19h sous la présidence de Jacques le Divellec. Les participants devront réaliser un grand plateau de fruits de mer individuel ; Le Neptune d’Or qui aura lieu le lundi 1er février de 8h à 19h et qui réunit 12 chefs renommés en France. Ils auront à réaliser un plat composé d’oursins, de filet de rouget-barbet et de gambas. Ce concours sera présidé par Joël Robuchon, grand Maître de la cuisine française et chef le plus étoilé au monde ; Le 50ème Grand Prix Culinaire International A.Escoffier® (marque déposée) aura lieu le mardi 2 février sous la présidence d’Andrée Rosier, meilleur ouvrier de France 1ère femme M.O.F cuisine. L’innovation d’Agecotel 2010 est aussi le quatrième concours culinaire uniquement féminin : La Main d’Or au Féminin, le Mercredi 3 février. Le matin, il réunira 6 élèves d’écoles hôtelières et l’après-midi, 6 chefs féminins. Elles auront à réaliser un plat à base de matières premières bio sous la présidence de Léa Linster, chef de l’année 2009 par le Gault-Millau Belux.

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