Natif d’un petit village au cœur de la Tunisie, Mourad Dougui est devenu un chef de cuisine confirmé et reconnu par les grands. Son rêve, il l’a concrétisé après 16 ans de carrière en gravissant tous les échelons de la hiérarchie de la “plonge” aux fourneaux. Ce chef, passionné et créatif, n’a pas son pareil [...]
Les concours et trophées à AGECOTEL Nice ont fait le succès de ce salon de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche. Ainsi du 31 janvier au 3 février se sont déroulés de nombreuses manifestations.
La Perle d’Or
Jacques le Divellec était présent dimanche 31 janvier pour assurer la présidence d’honneur du Concours de la [...]
Dimanche 31 Janvier 2010 de 14H30 à 17h aura lieu à Agecotel une conférence sur l’alimentation, la santé et le bio. C’est Jean Montagard (Chef de cuisine, Conseil culinaire, Professeur honoraire de cuisine du Lycée hôtelier de Nice; spécialiste en cuisine végétarienne) qui sera le modérateur.
Différents intervenants participeront à cette conférences:
Philippe Desbrosses (Docteur en [...]
Du 31 janvier au 3 Février, la 24ème édition du Salon professionnel de l’hôtellerie et des métiers de bouche du Grand Sud se hissera au niveau des grands rendez-vous de la profession. Rencontre avec l’artisan de ce renouveau, Paul Obadia, Directeur Général de l’organisateur Nicexpo.
Magazine REFERENCES: En quoi le millésime 2010 sera-t-il spectaculaire ?
Nous souhaitons [...]
Après 24 ans de succès de bouche à oreille, le Salon Agecotel de Nice est entré dans la cour des grands. Unique Salon professionnel de l’hôtellerie et des métiers de bouche dans le Grand Sud, AGECOTEL se tient tous les deux ans, les années paires, au Palais des Expositions de Nice, en alternance avec le SIRHA [...]
« Par la qualité et l’exposition médiatique de ses concours culinaires, la prochaine édition du salon Agecotel sera un véritable pied-de-nez au SIRHA de Lyon » s’exclame Vincent Ferniot, admiratif, lors de la conférence de presse de présentation du millésime 2010. Le fait est que la manifestation a mis la barre très haut.
Joël Robuchon et Paul [...]
Organisé par NICEXPO, AGECOTEL est la grande manifestation de référence des professionnels de la filière hôtellerie–restauration du Grand Sud-Est. Cette nouvelle édition proposera une nouvelle formule avec l’ambition affichée de devenir le rendez-vous incontournable des professionnels du CHR.
Le slogan de cette 24ème édition qui accueillera plus de 200 exposants dans le secteur de l’hôtellerie [...]
Du 3 au 6 février 2008, la manifestation de référence des professionnels de la filière hôtellerie–restauration du Grand Sud-Est proposera sa nouvelle formule, avec l’ambition affichée d’en devenir le rendez-vous incontournable. Animations, démonstrations, concours, formations, découvertes, conférences, échanges et rencontres s’y succèderont sans discontinuer.
DIMANCHE 3 FEVRIER
10H-19H : Animation et dégustation proposées par Les TOQUES BRULEES, [...]
