Ouvert en fin d’année 2009 par Romain Fornell et Jacques Morel, Le Comptoir del Mar, au cœur du 7ème, est dévolu à la cuisine et aux tapas “made in Spain” avec une ambiance conviale, chic et décontractée, un brin intimiste… Romain Fornell – chef du restaurant Caelis à Barcelone (1 étoile Michelin) n’est pas un inconnu. [...]
Le vin les a inspirés. On y célèbre l’art de le faire, de le déguster, de le mettre en scène. Trois lieux remarquables en bordelais. Trois lieux où le bon goût rencontre l’architecture pour une émotion totale.
Pablo Bandala a débuté sa carrière au Mexique. Formé pendant plusieurs années dans le sérail des meilleurs groupes hôteliers internationaux et nanti d’une solide expérience en gestion et management, Pablo Bandala dirige, depuis le mois de décembre 2009, l’hôtel Méridien à Nice. Avec un pragmastisme aguerri et une vision juste des réalités du marché, il [...]
