L’Institut Culinaire de Prague (Pražský kulinářský institut ou Prakul) a ouvert en janvier 2008 par la volonté de Roman Vaněk. Prakul est considéré actuellement comme la meilleure école de formation de chefs, de sommeliers et maîtres d’hôtels en République Tchèque. Roman Vaněk © 2009 Prakul Depuis son ouverture, l’Institut Culinaire de Prague a su su [...]

Situé à 1h30 de Prague, au cœur du charmant village de Telč (classé au Patrimoine mondial de l’Unesco), cet hôtel au charisme indéniable, dirigé par Anna Rajnišová et ouvert depuis 2 ans, est l’un des musts en matière d’hébergement en campagne tchèque (parmi les 5 meilleurs de la République Tchèque). La place de Telč © [...]

Fondateur de l’Agence AvantGarde Prague, Jan Rajniš est devenu au fil des ans un contributeur très actif dans le développement du tourisme tchèque à Prague et en région. Quelle est l’histoire de la création de l’Agence Avantgarde Prague? J.R.: Elle est surtout liée à mon grand attachement au monde francophone. Tout avait déjà commencé dans [...]

Pour le premier anniversaire du restaurant « Les « Bacchanales »  à Vence, Christophe Dufau a créé l’événement sur la Côte d’Azur. Après le slow-food, la street-food. Une nouvelle tendance prometteuse en ces temps de crise ? Dimanche 19 Juillet, 19H. L’œil bleu pétille. Après avoir récupéré dans sa maison bourgeoise vençoise l’étoile du Guide rouge obtenue dans [...]