Comme à Vienne, à Paris ou à Turin, on aime le café à Prague, le café que l’on boit et le café où l’on va. Café serré que l’on savoure lentement quand le temps est au gris mais aussi café feutré ou l’on discute, on joue au billard, on lit le journal ou on écrit [...]
Construit dans une ancienne chapelle de la Renaissance, le centre spa de l’hôtel Mandarin Oriental à Prague est directement relié à l’hôtel grâce à un passage spécial. A la fois moderne et authentique, il allie harmonieusement des lignes épurées et modernes avec d’anciennes façades, d’innombrables fenêtres, des arcades et autres plafonds voûtés. Sa palette de [...]
À quelques pas du Pont Charles, de la place Malá Strana et de l’église Saint-Nicolas, l’hôtel Aria est merveilleusement situé au coeur du « Petit Côté ». Aménagé dans un bâtiment historique et décoré par Rocco Magnoli, et Lorenzo Carmellini, l’hôtel s’ouvre sur les superbes jardins baroques Vrtba. Le Lobby Ultime refuge des amoureux de [...]
Créé en 1979 par Josep Garcia et Joaquim Casademont, Garcia & Casademont, S.A. dessine, produit et installe des cuisines professionnelles de haute gamme pour les secteurs de l’hôtellerie, la restauration et des collectivités : projets faits à mesure et personnalisés en fonction des besoins d’espace et le style culinaire de chaque client. Les cuisines du restaurant [...]
Au restaurant Le Park 45, (Grand Hôtel à Cannes), Sébastien Broda et Pascal Picasse, apportent leur magie culinaire à la Croisette…et leur passion des belles saveurs… Avec sa délicieuse patine millésimée « très années 60 », Le Grand Hôtel (4* luxe – 76 chambres et suites), est un lieu unique sur la célèbre Croisette cannoise. [...]
Gâtée par un arrière-pays de Cocagne, port ouvert aux vents du monde, Bordeaux fait sa révolution en douceur. Dans le culte du produit. La jeune relève s’installe, entre tradition et modernité, dans l’ombre des « grands », plus actuels que jamais ! Jean-Marie Amat, Prince de l’Epure L’étonnant jeune homme qui étonna Bordeaux s’est perché à Lormont dans [...]
Ville de goût, élégante et raffinée, la sompteuse cité calvine opère depuis peu un virage réussi vers le chic cosmopolite. Profondément internationale, Genève nous fait sentir aux quatre coins du monde. Une diversité culturelle qui enchante et que l’on retrouve, par petites touches inspirées, côté fourneaux. Créative et audacieuse, voire aventurière, la gastronomie genevoise surprend. [...]
Bel établissement de 68 chambres et suites (sur 8 étages), situé au centre du vieux Prague, le Grand Hotel Bohemia, dirigé par Petr Beranek, est un « Hôtel Boutique » haut de gamme (5 étoiles luxe – Membre de Austria Hotels) aux prestations dignes des grands palaces. Le fin du fin sont les suites sur [...]
Du 16 mars au 15 mai 2009, Châteaux et Hôtels Collection « recuisinent » le patrimoine culinaire des régions de France Les plus grands chefs de Châteaux et Hôtels Collection « recuisinent » le patrimoine culinaire des régions de France en proposant des formules déjeuner à seulement 28 euros, du lundi au vendredi, La France re(cuisinée), c’est près d’une [...]
Elégant et discret « Boutique Hôtel », avec ses 86 chambres et suites, le luxueux Hyatt Regency Paris – Madeleine est situé sur le très parisien boulevard Malesherbes, à quelques pas de la Place de la Madeleine et des théâtres. Dirigé avec Maestria par Philippe Zuber (directeur général), cet hôtel est un must de raffinement [...]
Cocktails en plein vol avec Vueling © 2009 Vueling Vueling, la compagnie aérienne européenne de nouvelle génération a organisé au mois de janvier un cocktail show a bord d’un de ses avions, sur un vol Barcelone-Madrid. Pendant 50 minutes, la cabine d’un des Airbus A-320 de la compagnie s’est convertie en une cocktailerie originale, à [...]
© 2009 Carlos Allende La Maison du Languedoc Roussillon à Barcelone, est une table atypique… Avec son décor moderne dans un esprit « Lounge », sa cuisine de bistrot joue la tendance gastronomique à prix d’amis, et ici rien n’est comme ailleurs… Avec son menu à 19, 90 euros (entrée, plat et dessert), midi et [...]
C’est en 1973 que Yoackim BALICCO se met à son compte dans le domaine de la distribution des fruits et légumes. En 1986: Yoackim BALICCO rachète Giuliano à Cannes la Bocca et 2 ans plus tard Maco Primeurs, distributeur de fruits et légumes et lance par la même occasion une activité de fabrication de jus [...]
La salle de l’Arpège © Aurore Deli Privilégier l’authenticité, restituer la pureté, rendre le produit meilleur ou retrouver son caractère originel. C’est tout le travail d’Alain Passard, dans son restaurant L’Arpège, qui tel un musicien, suit ses plus profondes inspirations et y voit un moyen d’approfondir son art. Talentueux interprète des saveurs du monde végétal, [...]
Entre Le Delas et le Cantal, c’est une longue histoire. Une histoire d’amour du terroir et des bons produits. Pour la quatrième fois du millénaire, la Maison Le Delas s’est associée avec la Mission agro-alimentaire Cantal portée par Cantal Expansion, l’Agence de développement économique du Conseil Général du Cantal, pour promouvoir les produits alimentaires de [...]
Alain Passard – (LDD) Alain Passard, chef 3 étoiles au Michelin, est un grand passionné. Depuis sa plus tendre enfance, il a cultivé l’amour de la cuisine. Après être allé très loin dans le monde de la volaille et de viande rouge, il s’est consacré, il y a 9 ans, au légume sous toutes ses [...]
JohnsonDiversey lance SUMA RevoflowTM, la solution idéale pour le lavage et le rinçage de la vaisselle pour les restaurants équipés de convoyeurs. L’excellence du résultat de lavage est une priorité pour un restaurant. Afin de répondre à cette exigence, JohnsonDiversey a développé SUMA RevoflowTM, un système de dosage unique. © Droits Réservés – JohnsonDiversey France [...]
Chez Viano, le niçois, tout se joue entre belle ambiance, musique lounge et cuisine à tendance gastronomique sans complication. Pour cet ancien chef pâtissier du restaurant le Massoury (où il exerçait, avec Charles Séméria, à la fin des années 80, sous la houlette de Jean-Max Haussy), la belle cuisine doit se “décomplexer”. Après avoir lancé [...]
Philippe Jourdin et son sommelier © Droits Réservés Four Seasons Si c’est à une grand-mère extraordinaire que Philippe Jourdin doit son amour pour la gastronomie, c’est aussi grâce à sa rigueur et la passion du produit vrai, qu’il doit son ascension dans le monde fermé des grands de la haute cuisine. Il vient d’être récompensé [...]
Dirigée par Olivier Derenne, PALMIFRANCE S.A., située à Ancenis (Loire Atlantique), est une société spécialisée dans l’exportation de produits alimentaires destinés à la gastronomie, en provenance de France et d’Espagne. Etroitement liée avec l’un des acteurs majeurs sur le marché de la gastronomie au Japon, PALMIFRANCE S.A. propose des sélections de produits issus des meilleurs [...]
