Le Verger de Corinne et Oriano Panfili est une belle et bonne cantine pour gourmands avertis. Située à Nice, dans un quartier populaire, cette agréable table est reconnue pour sa cuisine de qualité à prix d’amis avec des menus à 12,80 euros (2 plats) et 15,80 euros (3 plats): tartare de saumon frais à la [...]

Mino Epifani, le propriètaire du restaurant Il Vicoletto à Nice (06), donne un nouveau style à son établissement. Le restaurant a été entièrement redécoré du sol au plafond… Tout le design de la salle a été repensé… dans un esprit « salle à manger familiale italienne » plus cosy et chaleureureuse… Tables carrées, nappages blancs [...]

Alain Ducasse, a ouvert, en octobre 2008, « le comptoir de Benoit » à Osaka au Japon, dans le quartier de Nishi-Umeda, au 33e étage de la Breeze Tower. C’est une adaptation spécifiquement osakaïte dans l’esprit de ses fameux “ kappo ”, ces restaurants où on tranche et on cuit pour faire une cuisine directe, [...]

Le premier hôtel Buddha-Bar et son légendaire Buddha Bar Restaurant & Lounge vont ouvrir à Prague à la fin de l’année. Le nouveau groupe Buddha-Bar Hotels & Resorts va faire de ce nouvel hôtel un des plus hauts standards 5 étoiles de la capitale tchèque. L’hôtel comprendra aussi un hammam et un spa buddhattitude. Installé [...]

JohnsonDiversey: Quand Hygiène
Rime avec Harmonie…
Lorsque que l’on parle d’hygiène dans la restauration,  les professionnels font souvent référence à JohnsonDiversey. Cette société spécialisée dans l’hygiène et la propreté apporte des solutions innovantes adaptées aux besoins de plus en plus pointus des grands chefs de cuisine. C’est la raison pour laquelle JohnsonDiversey est partenaire de [...]

Découvrir une ville qui a su sauter si bien du passé au présent qu’elle a été élue au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2008. Première étape, le Chapon Fin, une histoire au cœur du triangle d’or ; deuxième étape, une vie de château aux Sources de Caudalie, au cœur des Graves ; feu d’artifice, au nouveau Regent [...]