Un concours d’envergure internationale
Participants au Bocuse d’Or
Les 27 et 28 janvier prochains (voir les résultats), vingt-quatre chefs venus du monde entier s’affronteront pour tenter de décrocher le titre de Bocuse d’Or. Cette édition promet un spectacle grandiose et d’un niveau jamais égalé. Des évènements continentaux ont permis une première sélection des meilleurs chefs du monde [...]
Niché dans l’enceinte d’un ancien Couvent, l’hôtel, « La Maison », dirigé par Pierre-Alexandre Francin, a été conçu pour le plus grand bonheur d’une clientèle en quête de quiétude, de confort…et de gastronomie avec les créations gourmandes de Philippe Guérin.
Jouant en toute harmonie : modernité, simplicité et pureté, le Couvent des Minimes est un [...]
Bien enraciné à son terroir, l’homme au « sapé » noir est devenu l’un des plus grands défenseurs de la «cuisine santé ». Ses racines, son bon sens et sa vision réaliste de notre monde, le poussent à s’investir encore plus dans une démarche créative et novatrice et dans un travail de recherche sur [...]
Hugues Raybaud a fait toute sa carrière au Grand Hôtel à Cannes. Après avoir gravi tous les échelons, il dirige aujourd’hui l’un des plus discrets palaces cannois de la Croisette, récemment rénové… Gardien des grandes traditions hôtelières, il met tout son savoir-faire et sa passion au service de ses clients…
Hugues Raybaud, directeur général du Grand [...]
Bruyante, chaleureuse, enfumée, souvent aussi pleine que les chopes de bière qu’on y sert avec générosité…la brasserie pragoise demeure un monde en soi où les mêmes habitués s‘installent depuis des décennies. Ne quittez pas Prague sans avoir fréquenté l’un de ces lieux historiques aux murs patinés qui ont tout vu et entendu. On donnerait cher [...]
Situé dans la petite rue Esparriat au centre ville, le restaurant de Jean-Luc le Formal et Yvonne Kruithof est devenu en quelques années une des tables incontournable d’Aix-en-Provence. Le restaurant, installé dans des caves voûtées historiques (époque Henri IV), a été renové l’an dernier avec une touche de modernisme supplémentaire afin de fusionner l’ambiance des [...]
