Autour du Monde
L’esprit Caelis par Romain Fornell
Au Caelis, Romain Fornell, le chef , compose une cuisine créative autour de fabuleuses saveurs. Ainsi pour lui, chaque saison est une occasion unique pour concevoir un festival créatif sans limite. La belle salle Grande Epoque et son lustre géant servent d’écrin à l’expression de son talent. Créer l’émotion gourmande dans l’assiette, tel est le [...]
Chef à suivre
Sébastien Broda: talent culinaire d’exception à Cannes»
Situé sur les jardins du Grand Hôtel, avec une superbe vue mer, le Park 45, restaurant gastronomique de l’hôtel, est devenu en 3 ans, l’une des tables étoilées incontournables de la région, grâce au talent du jeune chef Sébastien Broda. Sébastien Broda, Pascal Picasse et Florent Champanay © 2012 – Jérôme Chapman Arrivé en toute discrétion [...]
Découvrir
Villa Belrose à Gassin: la magie de l’été tropézien»
La Villa Belrose (Althoff Hotels) est un lieu … unique sur toute la Côte. Nichée sur une belle colline de Gassin face à la mer, la Villa Belrose, à l’architecture d’inspiration florentine, est un must pour les amateurs de chic et quiétude… loin des tumultes estivaux et mondains. La Villa Belrose, à dix minutes du [...]
Coup de cœur
DOS CIELOS: Javier et Sergio TORRES»
Perché au 24 étage du modernissime Hotel ME Barcelona (Groupe SolMelia), le restaurant Dos Cielos ouvert en septembre 2008 par Javier et Sergio Torres est certainement l’une des meilleures tables du moment à Barcelone. Ici, point de cuisine moléculaire et ses nuages d’azote. Rien de virtuel non-plus, mais que du vrai, du bon et du [...]
Hôtels très « Design »
Hôtels : Vous avez dit DesignHôtels?»
A Budapest en Hongrie • Landchid 19 • Situé à 10 minutes du centre ville, cet hôtel, ouvert au mois d’août 2007, ne passe pas inaperçu dans un des quartiers de Budapest où prédomine une architecture du 19e siècle. Typique du Budapest contemporain, où passé et présent jouent un contraste harmonieux. Ce bel établissement, dirigé [...]
Notre sélection: Restaurants et Chefs
Joan, Pitu et Jordi Roca, belles saveurs à Girona
A Gérone (Girona) en Espagne, à une heure de Barcelone et la frontière française, les frères Roca, Joan, Josep Pitu et Jordi sont en trio les maîtres-d’œuvre d’une gastronomie d’excellence jouant belles saveurs et parfums subtils dans l’assiette comme dans le verre. Ils sont considérés comme les tout meilleurs d’Espagne. Joan, Pitu et Jordi Roca [...]
