References Hoteliers Restaurateurs


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Autour du Monde

La saga El Celler de Can Roca: Meilleur restaurant du monde

Le restaurant des frères Roca est plébicité mondialement pour son habile et talentueux mariage des traditions culinaires catalanes et techniques de pointe tout en associant un sens de l’hospitalité hors du commun. Joan oeuvre autour des fourneaux (signée Garcia Casademont à Figueres-orfèvre en cuisines haut de gamme); Jordi, le chef pâtissier, assure avec créativité, la […]



Notre sélection: Restaurants et Chefs

Paul Pairet @ MMB – La « french touch » gastronomique à Shanghai

Paul Pairet: La coqueluche de Shanghai Depuis son arrivée à Shanghai en 2005 au Jade on 36 au Pudong Shangri-La, le chef catalan Paul Pairet est devenu la coqueluche de toute la ville et l’un des meilleurs ambassadeurs de la cuisine française. L’ouverture de son restautant Mr & Mrs Bund en 2009, où il propose […]




Helena Rizzo meilleure chef féminin du monde

Restaurants

Helena Rizzo meilleure chef féminin du monde

Helena Rizzo formée chez les grands chefs Helena Rizzo, cheffe de cuisine du restaurant Mani à São Paulo, au Brésil, a été nommée meilleure chef féminin du monde par Veuve Clicquot et sera honoré le 28 Avril à Londres aux Awards de theworlds50best, parrainé par S.Pellegrino & Acqua Panna. D’origine brésilienne née à Porto Alegre […]


Le restaurant Roca Moo à Barcelone

Espagne

Le restaurant Roca Moo à Barcelone

Hôtel OMM: Ambiances futuristes et esprit Zen En plein coeur du centre commercial et culturel de Barcelone, à une enjambée du Passeig de Gràcia, L’hôtel OMM (Groupe Tragaluz) est l’hôtel le plus tendance de la ville. Conçu dans une ligne architecturale extérieure avant-gardiste par Juli Capella, célèbre architecte barcelonais, l’hôtel OMM marie aussi ambiances futuristes […]


Spa Kohchang Resort & Hotel

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Spa Kohchang Resort & Hotel

Spa Kohchang Resort: un spa écologique Le Spa Kohchang Resort a été créé en 2006 dans une zone verte et luxuriante de 1,3 hectares, située au calme dans la baie de Kok Salak, réputée pour sa forêt de mangrove, la plus abondante de l’île de ​​Kohchang. Spécialisé dans la relexation totale et la détoxification du […]


Prague gourmand: Le Café de Paris

A Prague

Prague gourmand: Le Café de Paris

Ce petit café-restaurant pour gourmets avertis, dirigé par Pavel Culek et Lina Wágnerová, est situé dans l’un des plus beaux lieux du quartier de Malá Strana (à deux pas de l’hôtel Mandarin Oriental) et s’ouvre sur une très belle place dont les édifices sont historiques pour la plupart. Avec sa belle petite terrasse sur la […]


NEIGE Première,  cidre de glace Couture

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NEIGE Première, cidre de glace Couture

NEIGE est un joyau de La Face Cachée de la Pomme. Élaboré au Québec par le domaine familial, ce cidre de glace haute-couture arrive en France! Premier cidre de glace au monde, NEIGE Première est issu de la métamorphose des pommes par le froid, chaque bouteille de NEIGE Première contient quelques 80 pommes cueillies à […]


Zuarina: Le summum du Jambon de Parme

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Zuarina: Le summum du Jambon de Parme

Le Mythe Zuarina La renommée de la société Zuarina n’est plus à faire. Issu du prénom de l’épouse du créateur de la charcuterie fondée en 1873 à Langhirano, capitale du délicieux jambon cru (province de Parme en Émilie-Romagne), située sur la Route du Jambon et des Vins des Collines de Parme, (on y trouve aussi […]


Chef à suivre

Sea Sens cooking by Arnaud Tabarec»

Arnaud Tabarec: Un passionné de cuisine Jeune cuisinier, d’origine bourguignone, formé auprès d’excellents chefs, Arnaud Tabarec signe avec panache et créativité, la carte du Sea Sens au Five Hôtel & Spa à Cannes. De la Maison Lameloise à Chagny au Drouant à Paris avec Antoine Westermann, en passant par l’Auberge des Templiers (aux Bézards), l’Auberge […]

Découvrir

Au Bistro St Sauveur, Claude Sutter régale les cannois»

Claude Sutter et sa cuisine Bistro Implanté dans le pittoresque quartier historique du Cannet (Alpes Maritimes) sorte de petit village provençal à quelques encablures de la ville de Cannes, le maître des lieux, Claude Sutter, a tout naturellement choisi de donner à son restaurant le nom de l’une des rues principales dans laquelle il se […]

Hôtels très « Design »

Hotel G Beijing: Baroque Chic & Trendy»

Dans un quartier branché de Pékin Situé dans l’un des quartiers les plus prisés et branchés de Pékin, l’Hôtel G s’ouvre sur une grande réception à l’ambiance délicieusement glamour associée à un accueil très chaleureux. Composé de 110 chambres et suites spacieuses (45 mètres carrés), un fitness center et d’un restaurant, l’hôtel G s’est tout […]