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Paul Pairet @ MMB – La « french touch » gastronomique à Shanghai
Depuis son arrivée à Shanghai en 2005 au Jade on 36 au Pudong Shangri-La, le chef catalan Paul Pairet est devenu la coqueluche de toute la ville et l’un des meilleurs ambassadeurs de la cuisine française. L’ouverture de son restautant Mr & Mrs Bund en 2009, où il propose une cuisine bistrot d’avant-garde qui percute [...]
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Chef à suivre
Michel Del Burgo obtient 3 étoiles Michelin à Hong-Kong»
Le guide Michelin Hong Kong – Macao vient de décerner, dans son édition 2012, 3 étoiles à l’Atelier Joël Robuchon HK. Sous la houlette de Joël Robuchon, Michel Del Burgo, chef exécutif (ex-3 étoiles chez Ttaillevent à Paris) a réussi avec son équipe à hausser le restaurant au plus haut niveau. Dans l’édition 2012, le [...]
Découvrir
Caelis By Romain Fornell»
Romain Fornell a enfin ouvert les portes du Caelis pour le plus grand plaisir des gourmets catalans. Situé dans l’un des plus célèbres et prestigieux hôtels de Barcelone, le restaurant avait fermé durant les deux ans de travaux de l’hôtel. Romain Fornell © 2010 – Droits Réservés – Carlos Allende En effet, l’hôtel El Palace, [...]
Coup de cœur
Gilles Camilleri cuisine les belles saveurs à Dubrovnik»
Côté 17 au Gault Millau 2010 et 2011, le restaurant « Gil’s Cuisine & Pop Lounge » bénéficie d’une notoriété unique en Croatie. S’il a été créé à Dubrovnik en 2008 par Gilles Camilleri, jeune chef de talent, originaire du sud de la France, ayant fait ses classes dans les belles maisons en France comme en [...]
Hôtels très « Design »
SEZZ Saint-Tropez: Farniente et gastronomie»
Ouvert en juillet 2010 sur la route ses Salins, l’hôtel SEZZ Saint-Tropez, dirigé par Ani Kojayan, est une superbe oasis dédiée au bien-être, art de vivre et plaisirs gourmands. D’un vieil hôtel sur la route des Salins, Shahé Kalaidjian, maître des lieux et créateur de l’hôtel Sezz à Paris (2005), en a fait un lieu [...]
